饕牛記

　　昨晚出旺角，天寒地凍，再往饕牛記打甂爐，一年沒見，水準依舊，可能時間尚早，只得我一人獨座！

　　全晚叫了四碟煱料，一枝啤酒，不知是否年齡漸長，胃口減退，本想再來一碟牛丸，但最後還是作罷！

　　煱料四款：胸口朥、肥胼、極品脖仁、五花趾，依次放於桌上，先吃胸口朥，輕灼數秒，入口甘香嫩脆，吃得不能停手，來到這裡，這款是必食首選！

　　跟著到肥胼（圖二），牛味膿，有咬口，單是這碟，比出面的所謂手切肥牛，不知優勝多少！

　　極品脖仁（圖三，是全晚最貴的一款煱料）和五花趾（圖四），由於前二款煱料實在太出色，所以一比，便有點失色感覺！

胸口朥

肥胼

極品脖仁

五花趾

回家後再看賬單，明明點了一枝藍妹啤酒，金額應是34元，但現在竟變了自帶啤酒？

饕牛記

　　上星期途經旺角，突然記起這間火煱店，顧名思義，這裡以牛為主，嗜牛一族來到，必定滿足。今次試食，雖嫌價錢稍貴，但係食品出色，況且牛肉味濃，服務周到，也算不枉此行了！

No. 1

No. 2 (三花趾 $88.00)
 本來係叫五花趾，點知佢地入錯單，既然來到，照食！

No. 3 (極品脖仁 $128.00)
 呢個真係好重牛味，一定要食！

No. 4 (肥胼 $88.00)
 呢個就有咬口，唔錯！

No. 5 (牛舌 $88.00)
 切得稍薄，厚些更好！

No. 6 (牛肉丸 $48.00)
 在網上見到很多人推介，真係唔錯！

No. 7

No. 8

am.pm 梳乎厘班戟

No. 1

美食博覽 2017

No. 1

點樣發花膠先最大？

另一種處理花膠的方法！

花膠

　　這是上年年尾時買的花膠，浸發方法和海參一樣，不贅！

No. 1 浸發三天後的情形

No. 2 浸發前後的比較

No. 3

荃灣．殷悅

　　月頭放假，和老媽再到悅來酒店三十樓的殷悅品茗，數年未至，門庭依舊，但人流卻小了。座下後先叫二客三文魚撻，這是我和老媽的至愛，百吃不厭，之後點了數款美點，但吃了甚麼，現在已忘記了，至於圖片，吃了後才記得沒有拍攝，這可是我的一個壞習慣，真的是改不了，哈哈！^^

台山三天遊 (Day 3)

　　今早起床，見旭日東昇，即時拍攝，拍後與友人往吃自助式早餐，今次酒店所提供的茶水不行，吃了一丁點後便和友人們離開，前往市場再吃。

　　在市場中見一舖面尚算合適，入內進吃，今回點了一煲鰂魚粥，一碟豬潤腸粉，另一碟腸粉是甚麼就記不起了，腸粉是即叫即做，新鮮煙韌，鰂魚粥是原條起肉，另一條肚上起出小許，煎後原條上桌，最後再叫了一碗淨雲吞，小小的一粒很特別，也很美味，埋單數十元，不算太貴。

　　步行後回酒店集合，由於今天是最後一天，所以提早出發，但所謂早，也是早上十點鐘而已，中午飯後往新會陳皮村觀光，入店後不久便自己走出來四處拍照，繼後乘車返回深圳，三天行程就此結束。

No. 1

台山三天遊 (Day 1)

　　十一月中和朋友參加了台山三天團，第一天行程重點，便是回酒店浸泡溫泉，入夜後和朋友到附近的館子食宵夜，當夜只是叫了田雞試味，因為店主連油泡田雞都不懂，只知用薑葱來蒸，所以不敢亂叫。

　　蒸田雞上桌，一見便不開胃，田雞細小不說，店主竟然連頭都斬碎上桌，田雞皮也沒有去掉，叫店主前來詢問，他說我們先前沒有說明，當地人是這樣吃的，我們聽了也不多說，和朋友喝光啤酒後便埋單走人，那碟田雞當然是原封不動地放在桌上了。

　　回程途中見路邊有另一館子，入內細看，問店東有甚麼好吃的，店東推介有塘螺和圍蝦，還帶我們入內和廚師閒聊（這樣便有信心了，在閒聊過程中，便知道他們懂不懂做菜），最後再來一個炭燒原條茄子，他們真的是慢慢燒，用筷子挾起來是一絲絲的，好吃無比。

No. 1

我的午餐

拍攝日期: 2012/10/14

　　星期天做完運動，乘地鐵到尖咀飲茶，那裡的頂好及翠亨邨已經不去了，這間東海尚算可以，座下後叫了數款點心，吃罷後閒遊尖東！😁

No. 1 (蝦餃的體積比以往小了)

發海參

　　今年買了一些大海參，發海參的工序便由我來親自處理，先行到書局打書釘，學了方法後回家照做。

聖誕大餐

　　今晚是平安夜，在此和各位說聲：「聖誕快樂！」。今晚個餐就未有著落，但就希望唔好好似2007年咁，整餐咁「正」嘅嘢畀我食就得啦。

倒米壽星（一）

　　回看網誌，專欄分類多多，但真正發表的題材來回都是那二、三類，一些專題類別由於題材敏感關係，只限一些合資格的人士才可觀看，當然更敏感的題材，就只得一位人士才可閱覽了😁。今回先從【講飲講食】開始，希望能連續數篇刊出（不過我自己都覺得幾渺茫下）😛。

飲茶捐款

　　早前在開飯網中，看見一酒樓的評語不錯，於是昨早和老媽前往一試。該酒樓位於荃灣區，環境尚算清雅，吃飽後埋單，臨行時拿取收據，回家後方發覺賬單內包含了一捐款在內😲，金額雖然不多，但無端端飲茶要捐款，而且不論是事前事後，均沒人提及此點，這就有點值得商榷了。

《一點心》獲獎

　　二００九年十二月曾經介紹了太子地鐵站附近的《一點心》專門店，事隔剛好一年，今天報紙頭條竟說他獲得了米芝蓮的一星級獎，真的是替他高興。

　　由於舖位大小所限，在未獲獎前，往往要輪隊多時才可進入（這還是我獨自一人搭檯才能這樣快），現在獲獎，睇怕取飛後再去看場電影回來，時間也就差不多了。😂

飲茶

　　以下是我上星期天的早餐加午餐😁

No. 1 (石頭魚雲吞湯，有一半進入了我的肚內)

象鼻

　　昨天看蘋果名采版一篇文章，其中作者「李碧華」在章末中說 － 誰嚐過象鼻？即時使我浮起十多年前的往事！

茶點點心專門店

　　唔通真係咁好賺，而家呢類中式點心專門店竟然有越開越多之勢，昨晚看完戲後，在太子（弼街與西洋菜街交界處）便看到了這一間，單看門面裝潢，已甚有氣勢，進內後人不算太擠，單手提櫈，發現份量頗重，這裡的檯櫈，應是用實木一類製成。

一點心

　　昨晚放工，打算前往旺角看戲，在乘搭地鐵途中，突然想起前夜逛街時，在太子站附近看見一小店外大排長龍，於是決定前往一試。

食鮑魚 - 技「驚」四座

　　這已是十多年前的事了，平常我們在酒家飲宴，所吃的鮑魚多是一片片的切好盛上，但那回跟老闆外出開會，會後吃的其中一道菜鮑魚，卻是原隻碟上，就這樣，使我以後學懂如何用刀叉來面對它了。